Tininha, obrigada por ceder a imagem, e obrigada pelo carinho. Bjs!
28 de julho de 2010
Scrapbooking de Chocolate
Tininha, obrigada por ceder a imagem, e obrigada pelo carinho. Bjs!
24 de julho de 2010
Chocolate Quente Diet
200gr chocolate diet picado
01 litro de leite desnatado
01 lata de creme de leite light ou desnatado
40gr de cacau ou chocolate em pó diet
Aqueça o leite e coloque no liquidificador. Acrescente o chocolate picado e os outros ingredientes. Bata até obter uma mistura homogênea e sirva.
Chocolate Diet e Light
O termo Diet é indicado para dietas com restrição de determinados nutrientes, como carboidratos, gorduras e açúcares. Desenvolvidos especialmente para diabéticos. Por isso, nem sempre, o diet se destina à regimes de emagrecimento.
A definição Ligth é indicada em alimentos com baixo teor de sódio, gorduras e açúcares. Destinados à diminuição de calorias.
23 de julho de 2010
Visão Romântica do Chocolate
O que chama mais atenção é a relação entre chocolate e romantismo. Devido às substâncias contidas no chocolate que causam sensações de prazer. Além também de representar um gesto de carinho e admiração para quem recebe o presente.
21 de julho de 2010
Evento: EXPO BRASIL Chocolate 2010
Para as noivas mais arrojadas, terá um especial de amostras de bolos de casamento, feitos e decorados com chocolate. A Galeria do Cacau, uma viagem à origem do chocolate. Apresentação das marcas mais conceituadas do mundo. Ateliê com desafios para gourmets. O espaço Chocolito será exclusivo para atividades com o público infantil. E ainda a Praça do Chocolate, uma praça de alimentação para o público apreciar inúmeras receitas com chocolate! Não percam esse evento.
Local: Centro de Eventos São Luis
Endereço: Rua Luís Coelho, 323 - Cerqueira César - São Paulo
Data: 22/07/2010 até 25/07/2010
Horário: 22 e 23/07 das 13h às 20h - 24 e 25/07 das 10h às 20h.
Ingressos: 20,00.
Para saber mais, clique aqui.
Molho quente de chocolate
01 xícara de leite morno
03 colheres (sopa) conhaque
03 colheres (sopa) creme de leite
Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas, acrescente os outros ingredientes e sirva morno, regado sobre o sorvete.
Pode ser usado também sobre bolos ou pudins.
20 de julho de 2010
Presente: Bombons Lindt
Ganhei da minha cunhada, alguns bombons LINDT, Chocolat Lindt Berne. Um chocolate que chamo de meio amargo, mas que na verdade, possui alta concentração de cacau. Eu, particularmente, não aprecio os amargos, mas esse era Lindt, eu tinha que provar, e adorei! É possível identificar o sabor do cacau, forte e pouco doce, brilhante, textura macia, derrete na boca, e ainda possui aquele famoso barulhinho ao quebrar (snap!). Muito gostoso, vale a pena saborear. Agora preciso provar os outros....
19 de julho de 2010
Chocolateira
Essa peça foi muito utilizada em Portugal, considerada um luxo e requinte, onde eram servidas, as bebidas de chocolate, regularmente na corte, nos banquetes, recepções e visitas de cerimônia.
Cuidado! Nunca Coma Chocolate Vindo das Mãos de uma Mulher!
16 de julho de 2010
Bolo de Chocolate Rápido
Ingredientes
2 gemas
100 g (1 tablete) de margarina
1 1/2 xícara de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite ou leite achocolatado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 claras em neve
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
2. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme. Alternadamente, acrescente o chocolate, a farinha e o leite. Bata bem e adicione o fermento. Misture as claras em neve, não bata mais a massa. Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada e polvilhada.
3. Asse o bolo no forno preaquecido durante 30 minutos, ou até um palito sair seco depois de espetado no meio da massa. Desenforme o bolo ainda morno.
Sirva o bolo ainda morno acompanhado de sorvete de creme ou morango
11 de julho de 2010
Evento: 11-07-2010 Seattle Salon Chocolate de Luxo
Os amantes do chocolate! O evento chocolate premier no noroeste deste milênio retorna com a terceira Luxo Seattle Anual SALÃO DE CHOCOLATE no domingo, 11 de Julho de 2010. Fanáticos, amantes e viciados irão adorar!
Localização e Bilheteria:
Bell & Conference Center Harbor
2211 Alaskan Way, Pier 66 Alaskan Way 2211, Pier 66
Seattle, WA 98121 Seattle, WA 98121
Adultos: $ 25
Crianças menores de 6: Livre *
Crianças de 6 a 12 anos: $ 10
Lendas do Chocolate: Contemporâneas
Nos anos quarenta, havia uma cozinheira apaixonada por um brigadeiro do exército.
Um certo dia ela estava fazendo um doce de chocolate. Mas, se distraiu olhando para a foto do seu amado e por isto a moça errou a receita .
Deste erro nasceu o famoso brigadeiro, que se chamou assim por causa da profissão do amado desta cozinheira .
Lendas do Chocolate: Astecas II
Lenda do Imperador do Chocolate
Esta lenda diz que foi em Montezuma, no México, que a bebida do cacau teve o seu maior fã. O mito fala que ele possuía, diariamente, à mesa: 50 vasilhas de ouro para chocolate e ordenava colocar a disposição de seus funcionários mais de 3000 barris de cacau preparado. Este imperador, último dos astecas, quando esteve no poder, de 1502 à 1520 tornou oficial o uso do chocolate nas refeições dos nobres. Este imperador ficou conhecido pelas escrituras como o: Imperador do Chocolate .
Lenda das Vítimas de Sacrifícios Que Bebiam Chocolate
Diz a lenda que os astecas, nas festividades das colheitas, davam às vítimas de sacrifícios taças de chocolate. Segunda a historiadora Patrícia Oliveira, os astecas faziam isto para que as almas das vítimas chegassem mais rápido ao céu de uma forma que agradasse as divindades, pois o chocolate era visto como o alimento dos deuses.
Os astecas faziam suas moedas de xocolatl, ou seja, chocolate. Para a psicóloga Simone Silva isto demonstra a importância que o cacau tinha para eles, pois o seus maiores tesouros eram feitos de chocolates.
Lendas do Chocolate: Astecas I
QUETZCOALT era o deus da Lua, das estrelas, da noite e da prata. Segundo a lenda, ele foi até a um paraíso chamado Reino dos Filhos do Sol. Lá ele roubou sementes de uma árvore sagrada, que tinha o poder da magia. Então QUETZCOALT voltou para a Terra e espalhou estas sementes, que eram de cacau, pela região dos astecas dando origem à árvore. Vários anos se passaram e o imperador MONTEZUMA ofereceu cacau e chocolate ao explorador espanhol Fernando Cortez, que foi confundido com um deus pelas suas vestes, por ter chegado através do mar pelo lado de onde nasce o Sol e por vir montado num cavalo. Numa carta ao rei espanhol, este explorador comentou que, conforme as propriedades de um líquido amargo, os soldados andavam durante um dia inteiro sem precisar comer outros alimentos. Desta forma, Cortez decidiu difundir o chocolate na Espanha .
Lenda do Deus QUETZCOALT – Segunda Versão
Conta esta outra lenda que, no México, o deus QUETZCOALT perdeu seu reino e fugiu para Yucatan em uma jangada feito de cobras, porém jurou voltar e recuperar o seu trono. Esta história sempre acompanhou os astecas e, por coincidência, existia uma profecia feita pelos astrólogos que falava da vinda de um rei de pele branca em 1519, que iria libertar o seu povo. Por incrível que pareça, naquele mesmo ano, desembarcou em território mexicano o espanhol Hérnan Cortez, iniciando uma verdadeira revolução. O imperador Montezuma II pensou que Cortez era a reencarnação de QUETZACOALT e por isto este explorador foi recebido com festas regadas com muito chocolate servido em taças de ouro. Na realidade, Cortez não gostou da bebida mas ficou interessado no grande valor de chocolate para os astecas. Quando voltou a Espanha , ele convenceu o rei Carlos V a executar uma plantação de cacaueiro para trocar as suas sementes por ouro. Esta idéia foi bem sucedida, porém não satisfez a ganância de Cortez. Algum tempo depois, o explorador invadiu o México, matou o imperador Montezuma e transformou o lugar em uma colônia espanhola .
Lendas do Chocolate: Maias
Lenda da Deusa Maia
Segundo a professora Helena Godoí, de Língua Espanhola e Cultura Hispanoamericana , a lenda mais famosa do cacau é esta : Há mais de mil anos atrás, existia uma deusa maia, que tinha os frutos do cacaueiro em seus cabelos. Então, veio o deus do vento e com um furacão espalhou estes frutos. Assim surgiu a árvore do cacau .
Lenda do Deus Ek Chuach
Conforme esta lenda o deus Ek Chuach precisava se alimentar de chocolate para garantir uma boa colheita ao povo maia. Existem registros que, por volta de 600 A.C., os maias ofereciam aos deus Ek Chuach uma bebida escura e amarga chamada chocolate. Nesta mesma época , 600 A.C. os maias estabeleceram as primeiras plantações de cacau em Yucatan e na Guatemala.
10 de julho de 2010
Chocolate Quente Italiano
02 pedaços de Canela em pau
03 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de sopa chocolate em pó (ou à gosto)
02 gemas de ovos
02 colheres de sopa conhaque (opcional)
MODO DE PREPARO:
Numa panela alta, ferva o leite com os paus de canela. A parte, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve. Quando levantar fervura adicione o chocolate em pó dissolvido no copo de leite reservado. Continue mexendo sem parar. Deixe levantar fervura novamente. Retire do fogo acrescente o creme de gemas, misture, leve ao fogo novamente e deixe levantar fervura, nunca parando de mexer. Retire do fogo e mexa até abaixar. Repita a operação por três vezes, para cozinhar bem as gemas. Vai formando uma espuma.
Opcional: depois de pronto acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque.
Obs.: o ponto do chocolate, não pode ficar ralo e nem grosso como fondue. Fica um creme encorpado.
8 de julho de 2010
Chocolate Retrô... "Chocolate Surpresa"
O Chocolate Surpresa foi uma linha de chocolates produzida pela Nestlé, lançada originalmente na França e posteriormente no Brasil, mais precisamente no ano de 1983. Destacava-se pelo fato de trazer sempre um cromo colorido, geralmente com temas da natureza, contendo uma ficha com detalhes de diversos animais, como o nome popular, família, nome científico, habitat, hábitos alimentares, reprodução e particularidades. Para adquirir o álbum para colar os cromos, bastava enviar uma carta à Nestlé com um certo número de embalagens vazias. Assim, a Nestlé manteve o produto por mais de 15 anos no mercado brasileiro.
Cada chocolate vinha no tradicional formato retangular, trazendo ainda um animal em alto relevo na barra. Por vezes esse alto relevo causava a ilusão de que alguns animais, como o hipopótamo, poderiam trazer mais chocolate, apesar da gramatura do produto ser a mesma para todos os casos. Contudo, por vezes o produto era adquirido por crianças e adolescentes que estariam mais interessados nas figurinhas do que no chocolate propriamente dito. Todos os álbuns eram compostos de trinta cromos, com exceção do primeiro, que teve apenas vinte.
Conheça os álbuns e seu ano de circulação:
1984 Animais do Pantanal
1985 Maravilhas do mar
1986 Animais da Amazônia
1988 Litoral e ilhas oceânicas
1989 Campos e cerrados
1991 Sertões
1992 Cães de raça
1993 Dinossauros
1995 Viagem surpresa ao fundo do mar
1998 Viagem espacial
1999 Shows da Natureza
2000 Guia dos curiosos
Quem se lembra desse chocolate? Os cards eram graciosos e o chocolate... delicioso!
Chocolate em pó, Achocolatado em pó, Cacau em pó
Chocolate em pó = É composto por Cacau alcalinizado ou lecitinado, açúcar e aroma de baunilha. Tem sabor forte, apesar do açúcar, é um pouco amargo. Ideal para fazer bolos e sobremesas.
Achocolatado = Contém: Açúcar , malto-dextrina , leite em pó, soro de leite em pó, cacau lecitinado, aroma de chocolate. A quantidade de cacau é bem pequena, por isso é mais doce. Muito utilizado em chocolate quente.
Cacau em pó = Esse não contém açúcar, é amargo, de cor intensa o que dá mais tom à receita.
6 de julho de 2010
Desejo de Hoje: Chocolate!
Por que me tornei uma Blogueira?
O blog Arte em Chocolates nasceu por acaso... De início eu queria divulgar meus chocolates na internet, (confecciono trufas, bombons, etc), e tinha pensado em fazer um site, pesquisei, e nada me agradou! Foi quando pensei na idéia do Blog. E comecei, assim, na época da Páscoa divulgando meus chocolates. Quando a Páscoa acabou, e agora? O que fazer com o Blog? Comecei a postar sobre a história do chocolate, os tipos de chocolates, e as idéias foram chegando, foi quando percebi o quanto o assunto “chocolate” é extenso, seja na sua história, nas receitas, curiosidades, enfim, meu objetivo tomou outro rumo e estou adorando. Mudei a cara do blog com novo layout, personalizei e aí está, à disposição dos apaixonados pelo chocolate... Procuro passar através dos posts todo carinho com a qual faço minhas pesquisas, meus textos e fico imensamente feliz quando alguém me diz: - o seu blog tem cheirinho de chocolate!
Ahhhh... querem saber se eu gosto de chocolate? Amoooooooooo.... E também, tenho conhecido pessoas maravilhosas que só acrescentam em minha história. Obrigada pelo carinho de todos os apaixonados por chocolate, que por aqui passeiam...
Repasso o selinho para:
5 de julho de 2010
Museu do Chocolate em Paris
Foi inaugurado em março desse ano, 2010, o Museu do Chocolate, Choco-Story, em Paris, na França. O Museu mostra, detalhadamente, a origem e a evolução da fabricação do chocolate e apresenta uma grande coleção de objetos que serviram na transformação do cacau. O Centro de demonstração, revela os segredos, para os visitantes, de um chocolate brilhante e conta também um espaço para degustação onde é possível provar chocolates de diversas origens. O Museu oferece cursos sobre chocolates e oficinas infantis.
O Choco-Story está aberto de segunda a domingo, das 10 às 18h, e a entrada custa aproximadamente € 9.
Endereço: 28 Boulevard Bonne Nouvelle, Paris 10 - Metrô: Bonne Nouvelle ou Strasbourg Saint-Denis.
- Ônibus: linhas 20, 39 ou 48; pára Poissonnière - Good News ou Porte de Saint-Denis
- Free Bus Estacionamento (Drop-off do museu)
Mais detalhes: www.museeduchocolat.fr
(Fonte: www.conexaoparis.com.br )
(Fotos: Osimar, um guia brasileiro em Paris.)
2 de julho de 2010
Trufas
Recebeu este nome em analogia a trufa, um cogumelo subterrâneo que é consumido há mais de três mil anos, devido ao seu tamanho, cor e pelo fato de que ao ser recolhido vir envolto em terra, assim como a trufa de chocolate é envolta em cacau em pó.
São consideradas um símbolo refinado de cortesia e elegância. Uma combinação, realmente, dos Deuses.