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21 de novembro de 2012

Desfile em rio com barcos de chocolate

Recentemente, aconteceu um desfile no rio Odet, em Quimpeer, na França,de barcos feitos de chocolate! Isso mesmo! A criatividade reina, quando o assunto é chocolate! 
Muito diferente de tudo o que já vimos, as embarcações tinham dois metros de comprimento.



O artista dessa obra é o doceiro Georges Larnicol.

(Fonte: www.g1.com)

6 de fevereiro de 2012

Tablete de chocolate gigante

A fábrica de chocolate Meiji em Osaka, no Japão, construiu essa imensa barra de chocolate em sua fachada. Adorei!!!!

30 de janeiro de 2012

Chocolate na decoração

Uma delícia de decoração. É da Godiva Chocoiste é uma loja da famosa marca de chocolates localizada em Harajuku no Japão.

Lindo!!!! e delicioso!

22 de janeiro de 2012

Uma sala... de chocolate!

Uma exposição super saborosa no shopping de Kaliningrad, na Rússia. Uma sala inteirinha de chocolates...


Foi a maneira como o shopping encontrou para comemorar seu quinto aniversário.


A idéia foi da agência de publicidade Lituânia ad Hunters, que contou a artista Elena Climent para esculpir 420 Kg de chocolate branco e escuro. Com cerca de 20 metros quadrados, todos os acessórios são de chocolate! Uma gostosura!


(Não encontrei a data dessa exposição)

20 de agosto de 2011

Chocolate para viver!

Sim, é isso mesmo!

Pode comemorar!

Duas barras de chocolate por semana garantem um ano extra de vida!

Isso acontece porque o cacau tem mais antioxidantes do que o vinho tinto e três vezes mais do que o chá verde, retardando o envelhecimento de todo o nosso corpo.

Adorei isso!

13 de agosto de 2011

Seringas para viciados em chocolate

Foi lançado recentemente, pela fábrica austríaca de chocolates Zotter, um produto inusitado. Perfeito para os viciados por chocolate. Uma seringa plástica de 12 ml recheada de chocolate.


O “Choco Shot”, pode ser encontrado na loja da Zotter, e custa € 2,50 (cerca de R$ 5,70 ).


Divirta-se!

1 de agosto de 2011

Chocolate na gravidez, para um bebê mais feliz!

Um texto interessante... Haja chocolate para as mamães!
Qual mãe que não gostaria de ver o seu bebe feliz? Mas, para que isso possa acontecer, além de oferecer bastante amor e carinho, comer algumas barras de chocolate durante a gravidez podem ajudar.
Apesar de parecer estranho, saiba que em uma pesquisa realizada com 300 grávidas, tiveram maior facilidade de responder que seus bebes se encontravam felizes, aquelas que haviam comido chocolate no decorrer da gestação.
O estudo foi realizado por um grupo de cientistas da Universidade de Helsinki, e o resultado foi publicado pela revista New Scientist. As mulheres que comeram chocolate, afirmavam que seus filhos eram mais sorridentes, e não tinham medo quando se deparavam com situações adversas.
(Fonte: http://007blog.net/chocolate-na-gravidez-pode-gerar-bebe-mais-feliz/)

16 de maio de 2011

Gavetas cheias de bombons

Uma idéia da zChocolate.
Eu querooooooooooooooooooooooooo!!!

6 de abril de 2011

Ao Som de Chocolate



Música e chocolate, uma combinação perfeita! A loja paulistana Chocolat du Jour arrasou com essa novidade, uma mala dourada recheada de delícias que traz em seus bolsos externos dois auto-falantes e uma entrada para iPod. Adorei! A mala de delícias está à venda por R$ 865,80. Para saber mais, acesse:http://www.chocolatdujour.com.br/

8 de março de 2011

Palitos para Chocolate Quente

Que tal um chocolate quente diferente?
Essa é a proposta da Loja Simply Cocoa, na Europa. Chocolate com marshmallow no palito! Basta colocá-lo numa xícara com leite quente, esperar o chocolate derreter e o marshmallow flutuar...
A embalagem com 03 custa £2,95. Para saber mais, clique aqui.
Inspirem-se!

28 de fevereiro de 2011

O maior chocolate do mundo no Guiness


A cidade de Rivarolo, próximo a Turim (Itália), está no livro dos recordes. Preapraram a maior barra de chocolate do mundo. Um doceiro local fez uma barra de chocolate de 11,57 metros de comprimento, superando a antiga marca de 6,98 metros. Marca foi estabelecida em Rivarolo, perto de Turim. Recorde anterior era de 6,98 metros, segundo o Guinness.

14 de janeiro de 2011

Chocolate ou câmera fotográfica?

A mais nova invenção dos japoneses, a empresa Fuvi lançou um produto especial para os apaixonados pelo chocolate, uma câmera fotográfica em forma de barra de chocolate.
A câmera digital grava vídeos, tem timer e funciona com bateria interna. Estão sendo produzidos e comercializados três modelos: Chocolate ao leite, chocolate branco e chocolate com morango. Cada uma custa em média 2.730 ienes (+ou- R$ 55.00).
Achei super graciosa...

(Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios)

9 de dezembro de 2010

Mapa de Chocolate

Uma foto criativa...(Autor desconhecido)

13 de novembro de 2010

Teclados de Chocolate

O chocolate está presente em tuuuuuuudo...... Imaginem uma barra de chocolate do tamanho de um teclado? Maravilhoso, não é mesmo?
Um russo de São Petersburgo, Michael Sholk, criou um chocolate em formato de teclado, nos mínimos detalhes. Perfeito!
E para não ficar muito enjoativo, uma outra criação (não encontrei o autor) com a mesma idéia do teclado, mas com biscoitos e açúcar, super criativo!

21 de outubro de 2010

Chocolate de 1000,00 Reais

Acredite... é isso mesmo! O preço que deve custar a iguaria desenvolvida pela chef Samantha Aquim.
A pasta com divisórias de plástico está abarrotada de embalagens e fichas técnicas de chocolates finos comprados mundo afora. Do italiano Domori ao americano Mast Brothers, do belga Pierre Marcolini ao francês Michel Cluizel, a chef carioca Samantha Aquim já catalogou mais de 600 variedades do produto. Afirma que provou um a um, para avaliar as diferentes nuances de aromas e sabores. Amparada em tamanho conhecimento, decidiu encarar um doce desafio: criar seu próprio chocolate gourmet.
Foi uma verdadeira saga em busca da fórmula perfeita. Ao longo de três anos de pesquisa, ela passou temporadas em uma fazenda de cacau no interior da Bahia e fez inúmeras experimentações. O resultado do processo, enfim, chega ao consumidor, disponível a partir de setembro em suas lojas, no Leblon e em Ipanema.
Não poderia ser mesmo uma barra convencional. Tem design sinuoso assinado por Oscar Niemeyer, semelhante a uma chaise longue, como mostra a foto acima. Com tratamento e valor de preciosidade, será vendida numa elegante caixa de degustação feita de imbuia, com tiragem limitada de 200 peças, todas numeradas e com dois compartimentos revestidos de acrílico dourado.
O preço desse mimo ainda não está definido, mas deverá ficar acima de 1 000 reais. O kit, com 42 pastilhas e três tabletes, inclui uma pinça dupla folheada a ouro, apropriada para pegar as pastilhas em dégradé marrom que dão um toque especial à novidade. Pequenas provas da iguaria poderão ser saboreadas a preços mais em conta, entre 46 e 61 reais.
(Foto:Alexandre Landau)
( Fonte: Veja Rio)

8 de outubro de 2010

Vida de Chocolate


Esta é daquelas notícias que conquistam, invariavelmente, aplausos. Um estudo recente, publicado no "British Medical Journal", garante que os consumidores habituais de doces - especialmente barras de chocolate - vivem, pelo menos, mais um ano que aqueles que se privam desses prazeres. A pesquisa debruçou-se sobre os registos de saúde de 7841 homens que frequentaram a Universidade de Harvard entre 1916 e 1950. Depois de trabalhados os dados, concluiu-se que os indivíduos que comiam entre um a três chocolates por mês reduziam em 36% o risco de morte, comparativamente aos abstémios. Os investigadores indicam os fenóis antioxidantes existentes no chocolate como causa provável para a adição da longevidade.
Isso tudo é bom demais!

(Fonte:www.chocolatina.espana.es)

30 de setembro de 2010

Você Sabia...? (2)

Além de saborear os chocolates, sempre existe uma pergunta, uma dúvida, uma curiosidade, enfim, mais um texto sobre tudo aquilo que você queria saber mas não teve tempo de perguntar, pois estava comendo aquele último bombom da caixa...

... Chocolate faz bem para a saúde? Alguns estudos, não conclusivos, dizem que os antioxidantes presentes no chocolate amargo combatem os radicais livres, retardando, assim, o envelhecimento, e ajudam a diminuir os níveis de LDL (o mau colesterol) no sangue. Ele contém vitaminas A, B, C, D e E e sais minerais, como o ferro e o fósforo. De qualquer modo, por ser altamente calórico, deve ser consumido com moderação inclusive por pessoas saudáveis. O chocolate ao leite e o branco são os menos recomendados, devido às gorduras saturadas presentes no leite.

... Qual quantidade de consumo recomendada por dia? A Organização Mundial de Saúde não recomenda o consumo de nenhum tipo de doce. Para quem não resiste, o importante é não ultrapassar o limite diário de até 50 gramas, em função dos altos teores de açúcar e gordura.

... Qual o mais e o menos calórico? O chocolate amargo e o ao leite têm praticamente as mesmas calorias.

... Quem não deve comer chocolate de jeito nenhum? Pessoas sensíveis podem ter enxaqueca provocada por alergias ou devido à ação de substâncias vasodilatadoras presentes no chocolate, além de irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal. A tosse pode ocorrer como manifestação alérgica, embora não seja comum. A diarréia pode ser causada pelo consumo excessivo, devido ao alto teor de gordura, razão pela qual pessoas com problemas no fígado devem evitá-lo. Estima-se também que de 10% a 15% das pessoas com doenças labirínticas tenham problemas com o metabolismo de açúcar.

... E as crianças podem comer chocolate a partir de que idade? Ele deve ser desestimulado em qualquer idade, devido ao alto teor de açúcar e gordura. Quanto mais cedo a criança começar a comer chocolate, pior. No primeiro ano de vida, as chances de intolerância à lactose (açúcar encontrado no leite animal) são maiores.

... Qual o é o efeito dele na pele? Dá espinha? E dos cosméticos à base de chocolate?
Nenhum estudo científico comprova a relação entre o consumo de chocolate e o surgimento de espinhas. Alguns dermatologistas, no entanto, afirmam que pacientes com propensão à acne relatam piora após a ingestão exagerada de chocolate. Já os efeitos de cosméticos e tratamentos para a pele à base de chocolate, disponíveis desde a Antigüidade, são duvidosos. O óleo do cacau hidrata a pele apenas superficialmente, podendo ser usado em peles
ressecadas ou envelhecidas, embora existam produtos mais eficazes.

... Por que se diz que os chocolates belgas, franceses, suíços e venezuelanos são tão superiores aos brasileiros? Países europeus, como Bélgica e Suíça, não plantam o cacau que utilizam. Sua fama de fazer bons chocolates decorre dos grãos utilizados, da tecnologia empregada e da tradição –os suíços foram os primeiros a fabricar chocolates ao leite, e os belgas lideram o mercado de produtos voltados a profissionais. Na Venezuela, o grão de cacau é superior ao brasileiro, considerado ácido por alguns.

... Assim como ocorre com o café e o vinho, as características do chocolate podem variar de acordo com o tipo de solo e de clima?
Sim. A quantidade de calor, de umidade, o tipo de solo e a variedade do grão interferem na qualidade do cacau. Assim como acontece com as uvas, uma pequena variação ou um declive do solo pode alterar o aroma, a textura e o sabor do fruto que dará origem ao chocolate. Quando ele é produzido com grãos de uma região específica, é chamado de chocolate de origem. Os grãos cultivados na América costumam ter um sabor mais marcante de frutas, ervas e flores, dependendo da região.

(Fonte:www.glaydsto.wordpress.com - com adaptações)

26 de setembro de 2010

Como é feito o Chocolate?

Bom dia!!! Adoro quando recebo e-mails e comentários com perguntas e pedidos sobre esse mundo tão delicioso que é o Chocolate. E hoje, respondendo a pergunta e o pedido de ajuda de um visitante, trago um resumo de como é feito a fabricação do chocolate, mas me refiro a fabricação antes de chegar nas lojas em forma de barras e tabletes. Espero que gostem e por favor, continuem escrevendo.
1- AMÊNDOA DO CACAU: A confecção do chocolate tem o seu início nas fazendas de cacau. Lá as amêndoas ou sementes dos frutos são retiradas. Elas são as principais matérias-primas do doce. Cada cacau possui de 20 a 50 sementes, com alto teor de gordura e água. Por isso, elas precisam secar ao sol durante oito dias.
2- TORRAR: Depois de secas, as amêndoas são levadas à fábrica e passam pela Máquina de torrefação. Lá acontece um processo de aquecimento que elimina toda a umidade e contribui para o desenvolvimento da cor, aroma e sabor.
3- TRITURAR: Em seguida as sementes são resfriadas e encaminhadas para o triturador, que retira a casca das amêndoas.
4- MOER: Depois de secas, as amêndoas são levadas à fábrica e passam pela máquina de torrefação. Lá acontece um processo de aquecimento que elimina toda a umidade e contribui para o desenvolvimento da cor, aroma e sabor.
5- PRENSAR:
Em seguida, a massa passa pela máquina da prensagem, que separa o ingrediente em dois produtos: o primeiro é a manteiga de cacau que será reintroduzida na próxima etapa. A segunda é a torta de cacau. Parte dela é dissolvida e misturada ao açúcar para se fazer o chocolate em pó. A outra porção é resfriada e quebrada em tabletes, usados na fabricação do chocolate.
6- MISTURAR: Grandes misturadores homogenizam e transformam a mistura em uma pasta. Na produção do chocolate preto, a torta e a manteiga de cacau recebem açúcar e leite, formando a massa de chocolate tradicional. Já o meio amargo leva todos os elementos, menos o leite. E o branco é feito apenas com manteiga de cacau, açúcar e leite.
7- REFINAR: Todos os chocolates passam pelos cilindros de refinação, onde os cristais de açúcar da mistura são triturados e quebrados em pequenas partículas. É isso que deixa a textura do doce melhor e sua consistência mais mole. Nesse processo se determina a qualidade do chocolate.
8- CONCHAR: Aparelhos mantêm a massa em movimento, retirando a acidez e umidade do chocolate. Depois ele segue para um outro instrumento com o objetivo de fazer o doce passar por diversas trocas de temperatura. Nele, cristaliza-se a manteiga de cacau e deixa a pasta na consistência ideal para ser moldada.
9- PRODUTO FINAL: MOLDAGEM: A pasta de chocolate é colocada em fôrmas para que adquira o aspecto desejado. Nas barras crocantes são adicionados recheios de castanhas, de amêndoas ou flocos de arroz antes de encherem as fôrmas. Depois os chocolates são resfriados até ficarem sólidos e estarem prontos para a embalagem automática.

Esquema básico para a fabricação de chocolate
1- INGERDIENTES: Amêndoas de cacau, açúcar e leite.
2- MISTURA OU MALAXAÇÃO Grandes misturadores homogenizam e transformam a mistura em uma pasta.
3- REFINO O produto passa por cilindros metálicos que reduzem as partículas de cacau e de açúcar para que o chocolate fique macio.
4- CONCHAGEM Nessa fase a massa recebe nova adição de manteiga de cacau e é revolvida continuamente, desenvolvendo o aroma e o sabor do chocolate.
5- CHOQUE TÉRMICO ou temperagem. massa é submetida a um período de espera, seguido de resfriamento e novo aquecimento. Ele será derretido no ponto para a moldagem.
6- MOLDAGEM A massa é adicionada em fôrmas especificas. Elas são posicionadas em esteiras, submetidas a vibrações que eliminam bolhas de ar no interior da massa. Depois as fôrmas passam por um túnel de resfriamento para que os tabletes adquiram a consistência sólida. Após desmoldados, os tabletes seguem em esteiras para o acondicionamento automático.

(Fontes: Nestlé e "Pequeno Dicionário da Gula", Márcia Algranti, Editora Record)

23 de setembro de 2010

Sonhando com Chocolate


O alimento é tão gostoso, que nem dormindo a gente esquece. Um estudo sobre sonhos com Chocolates, revela que: Sonhar com chocolate é sinal de que tudo está bem com sua saúde, qualquer distúrbio será de curtíssima duração. Se você preparava esta bebida é certo que, no campo amoroso o momento é extremamente positivo. Comer ou beber chocolate em sonho, prepare-se para uma pequena, mas proveitosa, viagem. Preparar iguaria com chocolate, alguém que está afastado do seu convívio voltará logo. Quando quem sonha compra ou vende chocolate é sinal de que deverá contar com a simpatia e o apoio de pessoa muito influente. Presentear ou ser presenteado com chocolate, perspectivas animadoras no setor profissional. Entornar chocolate, tenha cuidado para não perder uma excelente oportunidade. Bons Sonhos!

13 de setembro de 2010

Chocolate Vencedor de Desing em Canes


Para reforçar a marca como Top of Mind da categoria e interagir com o público jovem, o chocolate Mars realizou uma ação super interativa. Retiraram temporariamente o logo do chocolate e colocaram à venda cartelas adesivas com letras, acentos e pontuações na mesma tipografia do tradicional logo. Dessa forma, os consumidores podiam personalizar seu chocolate para presentear os amigos. A ação, intitulada Mars Message, fez com que a FHV BBDO de Amsterdã levasse pra casa o Leão de Ouro na categoria de design em Cannes. Assim, além de criarem uma experiência de marca, conseguiram aumentar a preferência do chocolate entre o público-alvo em 4%.
(Texto: Lena Mattar)